אם אתם רוצים לרכוש מחבתות חדשות למטבח שלכם, חשוב מאוד שתזכרו קודם כל להתאים את המחבתות בהן אתם בוחרים לצרכים שלכם. מה שמתאים לחברים או בני משפחה לאו דווקא יתאים לכם, ולכן עליכם להגיע אל החנות לאחר שאתם כבר יודעים מה אתם מחפשים ומה אתם רוצים לרכוש.

הגודל של המחבת

כיום ניתן למצוא מגוון רחב של מחבתות בגדלים שונים של בין 14 לבין 32 ס"מ. לרוב, למטבח ביתי מומלצות לפחות שלושה מחבתות כאשר אחת בגודל 22 ס"מ המתאימה לחביתה אישית, גודל 28 ס"מ לחביתה משפחתית וגודל 30 או 32 לשקשוקה, צ'יפס וכדומה.

בנוסף, כדאי לכם לרכוש גם מחבת גריל לצליה שבה פסי הגבהה ישרים אשר יצרו הפרדה בין הנוזלים לבין הבשר, העוף או הדגים ויבטיחו לכם צליה מושלמת וטובה.

המשקל של המחבת

חשוב מאוד לבדוק את המשקל של כל מחבת לפני הרכישה. למחבת פשוטה אשר נמצאת בשימוש יום יומי, כמו מחבת קטנה לחביתה, אפשר להסתפק במחבת קלה שתהיה נוחה לכם. לעומת זאת, כדאי להשקיע ברכישה של לפחות מחבת אחת גדולה וכבדה אשר תשמש אתכם להכנה של רטבים או בשרים.

הידיות של המחבת

בחרו ידיות בגודל ממוצע – לא ארוכות מידי ולא קצרות מידי. בנוגע לחומר ממנו עשויות הידיות – אם מדובר במחבת שתרצו להכניס גם לתנור, בין אם זה לצורך הקרמה של גבינה על מאכלים שונים או סיום הבישול בתנור, חשוב מאוד לבחור מחבת בעלת ידיות עמידות בחום.

ככלל, כדאי שתהיה לכם בבית לפחות מחבת אחת בעלת ידיות עמידות בחום אותה תוכלו להכניס לתנור לכל שימוש שתרצו.

ציפוי המחבת

כיום ניתן למצוא מחבתות עם מגוון רחב של ציפויים שונים ולכן חשוב לבדוק את הציפוי של המחבת לפני הרכישה. חשוב לרכוש מחבת בעלת ציפוי עמיד, וכן מומלץ לבחור בציפוי בעל תכונות שמונעות מהאוכל להידבק למחבת כך שתוכלו לנקות אותה בקלות רבה וכן לצמצם את השימוש בשמן בזמן הבישול ולהפוך את האוכל שלכם להרבה יותר בריא והרבה יותר טעים.