בשנים האחרונות עולם המטבחים עובר תמורות ותהפוכות.
אם בעבר המטבח הביתי היה משכנה של אם הבית בלבד לשם בישולים מהירים עבור כלל המשפחה והיה ממקום בקצהו של הבית. כיום, המטבחים מהווים חלק מרכזי ומשמעותי בבתים רבים ונתפסים כאבן שואבת אליה בבית הגדול. המטבחים המודרניים מתאפיינים בעיצוב מיוחד ובמרחב רב, והם מותאמים לבישול של מגוון אנשים בעת ובעונה אחת.
תחום המטבחים אכן עובר שינויים רבים ואנו נעמיק ונדבר על מספר שינויים עיקריים בתחום. תחילה כפי שציינו לעיל המטבח קיבל מקום חדש בבית המודרני. בעבר המטבח היה המקום בו אם הבית מבשלת את האוכל. המטבח היה ממוקם באזור לא נגיש של הבית והיה מעין חדר בעל דלתות שנסגרו על מנת לא ליצור ריחות לא נעימים בבית. היום המצב שונה לחלוטין. המטבח הביתי הושם במרכז הבית כמעט מרכזי כמו הסלון הביתי. המטבחים המודרניים מאפשרים גישה אליהם ממגוון חללים בביתנו ואינם מוסתרים מעין האורחים. המטבחים המודרניים מאופיינים בקווים עיצוביים ומהווים חלק מעיצוב הבית הכולל. את המטבח לרוב מאבזרים במוצרי חשמל חדישים שגם הם מוסיפים ליוקרתיות של המטבחים המודרניים.
דבר נוסף שהוסף למטבחים המודרניים הוא החלוקה שלהם
מטבחים כיום בדרך כלל מחולקים לשני חלקים. ישנו את החלק שבו המטבח הגדול ומהווה את השיש המרכזי, ולרוב אל מול ניצב עוד חלק מהמטבח שנקרא אי. אי המטבח בדרך כלל מאופיין בכך שעליו מונחים כירי הגז או החשמל ושם נהוג לבשל את הארוחות שלנו. האי בדרך כלל מחובר למערכת שאיבת אדים מתוחכמת, וכך ריחות הבישול נשארים אך ורק מעל הסיר או המחבת ואינם מועברים לשאר חלקי הבית. האי במטבחים המודרניים מהווה פריט עיצובים חדיש. במגוון מטבחים חדישים נוהגים לעטר את האי בעיצוב שונה מהעיצוב הכולל של המטבח, ודרכו להכניס צבע וייחודיות למטבחים שלנו.
יחד עם כל העיצוב המודרני והריהוט המושלם למטבח הביתי, אל לנו לשכוח את מוצרי החשמל שעלינו לדאוג לכך שישולבו במטבח בצורה מופתית. ישנם מוצרי חשמל רבים אשר יודעים להשתלב ברהיטי המטבח, כך שלא ניתן יהיה לראות כי זהו מוצר חשמלי כלל וכלל. מנגד, ישנם מוצרי חשמל שונים אשר מהווים גם הם כפריטי עיצוב מיוחדים ומערים את המטבחים הביתיים ביוקרתיות ואלגנטיות. בדרך כלל, מוצרי חשמל שכאלה יהיו עשויים מנירוסטה. נירוסטה היא הציפוי המועדף על ידי בעלי המטבחים בשל היוקרתיות שהיא משדרת כאשר נכנסים למטבח, ובנוסף בשל העובדה שנירוסטה נוטה להתלכלך פחות בקלות מאשר שאר הציפויים והינה לרוב עמידה עבור טביעות אצבעות של המתגוררים בבית.
לסיכום
תחום המטבחים הינו תחום מיוחד ומעניין ואנו ממליצים לכם, לפני רכישת המטבח החדש שלם, לעיין בקטלוגים שונים לעיצוב המטבח, לגלוש באתרי אינטרנט ולבדוק על פריטי החשמל שאתם מתקינים במטבחים שלכם. בדיקה מוקדמת עשויה לעזור לכם מאוד בעיצוב מטבח איכותי ומודרני.