הגלובליזציה שפקדה אותנו באופן מסחרר בעשורים האחרונים, הביאה עמה שינויים רבים בתרבות העולמית. אחד מהשינויים היו בתחום האוכל. לפתע, לאחר שנים שהיו מטבחים שלא נפתחו לעולם, קמו רשתות חברתיות, בלוגרים, שפים שבאו להפיץ את הבשורה, ובעצם טרפו את כל הגסטרונומיה שהייתה קיימת עד כה. בישראל, שעד שנות ה-90 המטבחים הזרים היחידים היו האיטלקים והסיני, […]
04.19.2017