מטבח מודרני – העיקרון שבעיצוב

 

על אף שעברתי לדירה שכורה, החלטתי שאני רוצה להשקיע במטבח. אמנם שום דבר שאשקיע לא ימשיך איתי לדירה הבאה, אבל אני חתומה על חוזה לשנה ורציתי להרגיש בבית. החלטתי שאני הולכת לעצב את המטבח שלי כמבטח מודרני. הרעיון המנחה מבחינתי למטבח הוא שהכל יהיה בעיצוב נקי ומלוטש ועם צבעים נקיים וחלקים כמו לבן, שחור ואדום. רציתי ליצור ניגודיות בין המראה של מטבח מודרני אשר נותן תחושה של ניכור ושלכאורה לא מבשלים בו כלל ובין מטבח פעיל במיוחד אשר מבשלים ואופים בו ללא הפסקה. הרגשתי צורך לצאת נגד המדיניות הזו של המחשבה כי כאשר יש דירה עם מטבח מודרני זה בהכרח אומר שהדיירים שגרים בה לא יכולים לבשל. אפשר בהחלט לאהוב את העיצוב של מטבח מודרני ועדיין לאהוב לבשל ולאפות. הרגשתי שבזה שאני מעצבת את המטבח שלי לפי עיצוב של מטבח מודרני אבל עדיין אוהבת לבשל ולאפות, הלכה למעשה משרת את הרעיון שאני רוצה להעביר- להיזהר משיפוט מוקדם מדיי ולפני בדיקה מדוקדקת

נסעתי במיוחד לחנויות שמתמחות בעיצוב של מטבח מודרני והבהרתי למוכרת שביקשה לעזור לי שאני מחפשת כלים למטבח בצבעים של שחור לבן ואדום וחשוב לי מאוד שיהיו כמה שפחות מקושטים ומצועצעים. קניתי למטבח מודרני שלי מיקסר משובח בצבע אדום, כלי אוכל בצבע לבן, וסירים ומחבתות שחורים. כמו כן קניתי כוסות לשתיה קלה שקופות אבל עם  עיטורים עדינים בצבע אדום וכוסות קפה עם עיטורים בשחור ולבן. היה חשוב לי שתהיה התאמה והרמוניה בין הכלים השונים במטבח על מנת שישמר המראה המאופק של מטבח מודרני

עם זאת, מעבר לתיאום המושלם בין הכלים וההקפדה היתרה על הצבעים של הכלים ועל כך שהמטבח יהיה בעל מראה נקי ומלוטש, אבזרתי אותו בתבלינים רבים ובכלי הבישול והאפייה המשובחים שלי. באופן זה היה ניתן לראות קוטביות ברורה אשר באופן אבסורדי יצרה הרמוניה: מצד אחד מראה קר ומנוכר של מטבח מודרני ומצד שני המטבח מאובזר לעילא ולעילא בכל הנדרש על מנת לבשל ולאפות ברמה הכי גבוהה שיש. קיום שני הקצוות האלה באותו מטבח הייתה מאוד מיוחד בעיניי.