אין כמו בישול עם מחבת פסים

בכדי ליצור טעמים מגוונים במיוחד, לכל מחבת פסים איכותית שתקנו ניתן למצוא שימוש רב בבישול של מתכונים רבים, ובייחוד לשם צליית בשר וירקות עם ניחוח הצלייה האיכותי ומגרה. אם החלטתם לקנות מחבת פסים, כל מתכון שלכם של צלייה וטיגון יצא מיוחד וטעים להפליא. לא תפסיקו לבשל עם מחבת פסים כי היא קלה ונוחה לשימוש בכל מתכון ותבשיל.

מומלץ לבשל עם מחבת פסים תפוחי אדמה פרוסים, בצל קצוץ, חתיכות של זוקיני או חציל קלוי, על הכל ניתן לפזר מעט שמן זית איכותי, לזרות תבלינים או רק מלח ופלפל, תנו לאש גבוהה לבעור מתחת לתבנית מחבת פסים, ובשלב זה ניתן ורצוי גם להוסיף נתח סטייק שימלא את הבית בניחוח של ברביקיו איכותי עם עשן וריחות טובים של מסעדה. לאחר כמה דקות תוכלו להזיז את הסטייק כך שהוא ייחרך מכל צד ויקבל את הצריבה היפה של צורת הפסים. ראשית כדאי לקנות לבישול טוב יותר על המחבת נתחי בשר טריים ואם הם מוקפאים יש להפשיר אותם ראשית במקרר ולהוציא את הבשר מהמקרר רק סמוך לבישול שלו. בצורה זו נתחי הבשר או הסטייק לא יאבדו מן הנוזלים שלהם וכך החום יצלה את הבשר בצורה איכותית ושווה יותר הן מבחוץ והן כלפי פנים. המחבת צריכה להיות לוהטת במיוחד ולדרגת צלייה טובה יש להמתין לשינוי צבע הבשר לאפור ואז להפוך אותו לצלייה בצידו השני

המחבת שלכם תצלה את הבשר בדיוק על פי מידת העשייה האהובה עליכם. לשם צלייה בדרגה בה לא תקבלו בשר יבש מדי חשוב לא להגזים בשמני הצלייה המחבת מיועדת במיוחד לצלייה של כמה דקות בלבד כך תקבלו בשר עסיסי בטעם מרוכז הכולל מיצים והאיכויות שבו לא ילכו לאיבוד בבישול זהו היתרון של השימוש במחבת הפסים  היוצרת תהליכי בישול מרוכזים וטעימים יותר. חום המחבת רב יותר מאשר במחבת רגילה הברזל עבה ויצוק ועל כן מדמה מצב של צלייה בטמפרטורה גבוהה במיוחד. גם אם תבחרו לצלות רק ירקות, תגלו שמספיקות רק כמה דקות להכנה מהירה ואיכותית.