קלחת- כי כל מטבח צריך שתהיי בו אחת

לצרכי בישול ממוקדים ומרוכזים יותר לשם הכנת מאכלים שונים שדורשים יותר נוזלים או כדי להרתיח ירקות בכמות קטנה או ביצים, מומלץ לשלב קלחת בכלי המטבח. נמצא פעמים רבות כי לכל קלחת תפקיד מועיל וכן הוא מסייע רבות לבישול איכותי, נוח ומהיר יותר במטבח. פעמים רבות אין אנו זקוקים לכלי בישול גדול מדי, כיוון שהמתכון דורש הכנה מועטה של רוטב מסוים, כמה ביצים קשות או אולי ירקות מבושלים מעטים. אם אנו צריכים גם לחמם רכיבים למעט בצק, אנו לא מעוניינים אז להשתמש בסירים גדולים מדי כי אז הבישול בהם אינו נוח.  

איכות קלחת תוכל להשפיע במידה רבה גל על חווית הבישול, וליצור מגוון של טעמים ייחודיים להכנת כל התבשילים והמאכלים שלכם. לציפויי הטפלון של קלחת או לאלו המשולבים יחד עם האלומיניום הם המומלצים ביותר בדרך כלל ואיכותם גבוהה. הטעמים המקוריים של התבשילים נשארים מרוכזים ואינם הולכים לאיבוד. שימוש מופחת בשמן יוצר תבשילים בריאים יותר בכל הקלחות העשויים טפלון, או עם הציפוי הקראמי, התבשילים השונים שומרים על טעמיהם המקוריים ולמעשה המאכלים כך הופכים לטעימים ולאיכותיים יותר. ניתן לבשל בכל מגוון הקלחות בצורה נוחה וקלה, מהירות ההכנה גדולה יותר וגם כל תהליך העבודה הופך לנעים יותר במטבח.

תוכלו להיחשף לבישולים מסוגים שונים ובשיטות אחרות עם הקלחת, וכן להכין סוגים שונים ורבים יותר של תבשילים ומאכלים טעימים. בין אם קניתם את הקלחות העשויות אלומיניום, הכוללות ידיות חזקות ונוחות, קלחות מטפלון עם ידיות ארוכות לשם עבודה קלילה יותר או אם בחרתם את השילוב של שניהם יחד, מוטב לרכוש כמה קלחות, ברגע שתתחילו לעבוד איתן תגלו גם את השימושים הרבים שלהן ואת המתכונים החדשים שניתן לבשל באמצעות הקלחות.

גם שפים רבים בוחרים בכלי זה להיות במרכז המטבח שלהם והוא נחוץ עבורם בכל תפריט שהוא. קלחות שונות יתאימו גם לבישול בכל סוג של כיריים ולמעשה כיום הן מגיעות בעיצובים מרשימים שונים, כך שהם אף יוכלו להוסיף למראה העיצוב של המטבח כולו. קלילות ובישול איכותי יותר במטבח ואף תורמות לעיצוב הכללי של המטבח עצמו.